Att dela med sig

Vad är bra recept till för om inte för att dela med sig av? Så här kommer ett inlägg med recept som jag lovat en och annan bloggvän att få ta del av -saftiga lussebullar och underbar Jansson. Håll till godo :)

Det fina saffransbrödet
ur Annas Kakbok av Anna Bergenström

200 g smör
5 dl standardmjölk
2 kuvert (1g) saffran + 1 sockerbit
1 pkt jäst
1 krm salt
1-1,5 dl socker
0,5 dl ljummet vatten
2 medelstora ägg
16-17 dl vetemjöl

ev 1,5 dl russin i degen
1 ägg att pensla med

Smält smöret, häll i mjölken och låt bli fingervarmt. Stöt saffran + en sockerbit i en mortel och tillsätt detta. Smula ner jästen i en bunke. Strö över salt och socker och häll på ljummet vatten. Rör om. Häll den fingervarma saffransmjölken över den lösta jästen i bunken, knäck ner äggen och rör om igen.

Ta undan ca 1 dl mjöl till utbakningen. Blanda russin i resten av mjölet (om man vill ha det) och rör ner det i degen. Arbeta degen kraftigt med trägaffel eller liknande. Låt den sedan jäsa övertäckt i sin bunke i 1-1,5 timme. Värm ugnenn till ca 260 grader. Täck två plåtat med bakplåtspapper.
Ta några tag i den jästa degen med trägaffeln, tippa sedan ut degen på mjölat bakbord och knåda den lätt.
Dela först degen i 2 delar. Skär sedan varje del i 4 delar. Dela en fjärdedel i taget i ytterligare 4  bitar. Rulla ut varje liten del till en S-form och lägg lussebullarna ganska tätt på plåtarna. Garnera med russin som trycks ned ordentligt. Jäs de utbakade bullarna i ca 10 minuter.
Pensla dem generöst med lättvispat ägg och grädda sedan ganska högt upp i ugnen i ca 7-8 minuter. Låt bullarna svalna väl täckta av en handduk.


Janssons frestelse 
ur Husmorsorna av Emma Hamberg & Anette Rosvall

1 kg vinterpotatis (ca 12 medelstora) i stavar
smör till formen
3 hackade gula lökar
25 ansjovisfiléer
4 dl grädde (+ev 1 dl till)
ansjovisspad
salt och peppar

Smörj en ugnsfast form och varva sedan potatisstavarna, löken och ansjovisen. Glöm inte att krydda lite också  (men tänk på att ansjovisen är ganska salt). Avsluta med ett lager potatis och häll sedan på grädde och lite ansjovislag över det hela. Klicka lite smör överst och sätt in formen i ugnen i ca 45 minuter i 225 grader.
Titta till formen under tiden, det får inte bli torrt och inte heller bränt. Den ska bara vara underbart geggig.

(Jag använde asterix-potatis och en form som är ca 25*35 cm. Lade potatis, lök, ansjovis, lök, potatis, liiite salt, lite svartpeppar, grädde, lite ansjovisspad, smörklickar. Snäppet under mittfalsen i ugnen i ca 50 minuter blev perfekt i vår ugn. 25 ansjovisfiléer = 2 burkar Grebbestads Ansjovis Original.)

Adventshelgen

Ja, här ser ni alltså mig och maken! Om man bortser från skägget och den bestämda posen hos tomtefar himself så är det riktigt likt faktiskt. De här tomtarna är inte så supervackra i sig, men eftersom de symboliserar oss så fint så finns de alltid i vårt sovrum i juletid :)

Hela helgen har det julstökats här hemma. Så härligt!
Vi var modiga också, och åkte till Ikea i lördags trots att det var löningshelg (jisses vad folk det var!!), och vi både överlevde och kom hem med lite fina fynd. Efter det bakade jag lussekatter och gjorde marknadsnougat. Jag och maken höll på och fixade till sena natten med att mysa till undervåningen och koka risgrynsgröt. Trots att det blev sent var det värt det, när man fick komma upp till julmysigt kök på adventsmorgonen.

På första advent åt vi risgrynsgröt till frukost (som vi alltid gör varje adventsmorgon - jag är en sucker för traditioner) och Janssons frestelse till middag. Det var förresten första gången jag gjorde Jansson så när vi upptäckte att det var världens godaste, var det extra kul. Dagen spenderades bla med att titta på julfilm med barnen som, också enligt tradition, fick en julfilm i första adventspaket. Det blev en helt underbart julig dag trots att det var +11 grader och grön gräsmatta utomhus :)

Börjat plocka fram julen

Så mysigt att hjärtat tar ett extra skutt :)

Morgonmys

Blurk vilken natt vi haft! Inte blev det mycket sömn och idag är jag minst sagt trött. Men advent är ju på gång och jag försöker ta lite i taget så jag inte dukar under av allt fixande på lördag. Så nu på morgonen har jag putsat undervåningens fönster och om en stund är det övervåningens tur.

Men först står kaffepaus och Bärgarns hejdlösa historier tillsammans med lillfis T på tur. Och så en underbar liten kardemummabiscotti som bakades igår eftermiddag. Det är så en grå novembermorgon ska tas :)

Hemma igen

Resan gick jättebra, och jag och maken hade det hur lugnt och skönt som helst! Vi hade sovmorgon och tupplurar. Vilade innan maten och efter maten, och så lite till däremellan. Jag köpte en liten underbar ren som jag är helt kär i, och i min man är jag nog också lite extra kär efter att vi verkligen fått rå om bara oss själva och varandra :) Så resan var precis vad vi ville ha och önskade oss!

Idag och igår har jag börjat förbereda julen lite lugnt och försiktigt. Jag har sytt julgardiner till barnens rum, och satt upp dem vartefter de blivit färdiga. Inga avancerade sykonster precis, utan bara fixat till ändarna på färdig kappmetervara som jag köpt på Jotex. Precis lagom vad jag orkade med i grenen gardinsömnad för tillfället, faktiskt :)

Vila

Idag tar jag med mig min kära man, lämnar barnen, huset och katterna i mina föräldrars vård, och åker på Finlandskryssning. Hela syftet med vår minisemester är att slippa tänka på vad vi ska äta, slippa göra nå´t vettigt alls faktiskt, utan bara vila, äta och ta det helt lugnt. Det är inte utan ett visst pirr i magen vi åker idag, för även om 2 dygn verkar som en kort stund, så är det faktiskt allra första gången som vi åker någonstans utan våra barn. Och första gången som lillebror T ska somna utan att ha sagt godnatt till oss, vilket känns lite halvjobbigt för en halvfjantig mamma...

Men det kommer säkert bli bra, barnen kommer ha roligt med sin mormor och morfar, och jag och mannen kommer att få sovmorgon och kanske t o m ett och annat ostört samtal :)

Ha en härlig helg allihop!

Frost

Jag längtar efter snö och riktig julkänsla! Men inatt har det i alla fall varit 5 minus och nu på morgonen låg det tjockt med frost i trädgården. Så vackert! (Syrenhortensia måste för övrigt vara en av de bästa växter som finns, den är vacker i knopp, underbar när den blommar och överblommad är den så där ljuvligt stannad i tiden. Och nu med frosten... helt underbar!)

Nå´t som inte är lika underbart är 2-årstrots. Pust och suck och stön... Jag har förunnats en ljuvlig liten trea som nästan alltid är på gott humör och strålar som solen mest hela tiden. Men nu har hans första trotsålder slagit till med full kraft och det är ett förfärligt gnällande dagarna i ända. Men ibland kan han inte hålla tillbaka sin inre gosboll, och då får man passa på att njuta och ladda batterierna inför nästa dust.